Alegerea apei la raft pare adesea o chestiune de gust personal: cu sau fără bule? Medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că, dincolo de preferințe, diferența esențială dintre apa plată și cea carbogazoasă stă în compoziția lor, un detaliu care poate avea un impact semnificativ asupra sănătății, mai ales în anumite condiții.
Hidratarea este asigurată în mod egal de ambele tipuri de apă, însă cantitatea de minerale dizolvate variază considerabil. Această valoare, cunoscută pe etichete drept „reziduu uscat”, reprezintă diferența fundamentală. „Apa plată sau carbogazoasă? Apa hidratează la fel, indiferent de marcă sau conținutul de gaz. Care este diferența între apa plată și cea carbogazoasă? Conținutul de dioxid de carbon, conținutul de bicarbonat, adică pH-ul, și conținutul de minerale. Cantitatea totală de minerale din apă se numește reziduu uscat și este de 300 mg pe litru în apa plată, respectiv 1.500 mg pe litru în apa cu bule”, explică Mihaela Bilic.
Apa minerală carbogazoasă, cu un conținut de minerale de până la cinci ori mai mare, vine cu beneficii specifice. Unul dintre miturile desființate de medic este cel conform căruia apa cu bule ar îngrășa. Dimpotrivă, aceasta poate fi un aliat al digestiei. Potrivit unor informații publicate de Lyla, apa carbogazoasă stimulează golirea gastrică și tranzitul intestinal, putând ameliora simptome precum greața, indigestia, arsurile la stomac sau constipația. „Contrar zvonurilor, apa carbogazoasă nu îngrașă. Ba mai mult, are proprietăți antiacide, stimulează tranzitul intestinal și golirea gastrică, combate greața și indigestia, constipația și arsurile de stomac”, precizează Mihaela Bilic. Singurul dezavantaj notabil ar putea fi balonarea, în cazul unui consum excesiv.
Pe de altă parte, apa plată este recomandarea clară pentru anumite categorii de persoane. Conținutul său redus de minerale și sare o face alegerea potrivită pentru cei care se confruntă cu afecțiuni renale, au o predispoziție la formarea calculilor sau suferă de hipertensiune arterială. În aceste situații, alegerea apei nu mai este o simplă preferință, ci o măsură de precauție pentru sănătate. „Dacă aveți probleme renale și predispoziție la calculi, alegeți apa plată cu reziduu uscat minim. Dacă aveți tensiune crescută, tot apa plată este mai bună, că e săracă în sare. În rest, fără patologii, alegeți apa care vă place. Important e să beți apă”, a adăugat medicul nutriționist.
Contextul sezonier adaugă un nou criteriu în alegerea apei. În zilele caniculare de vară sau după un efort fizic intens, când organismul pierde o cantitate semnificativă de săruri minerale prin transpirație, apa carbogazoasă devine o opțiune excelentă. Datorită conținutului său ridicat de minerale, ajută la refacerea echilibrului electrolitic. Astfel, decizia finală ar trebui să țină cont de starea generală de sănătate, de felul în care organismul tolerează apa cu bule și de nevoile specifice ale corpului în funcție de activitate și temperatură.
